在 Chrome 浏览器中设置和管理网站例外情况，可按以下步骤操作。
先打开 Chrome 浏览器，点击浏览器右上角的三个点，选择“设置”选项。在设置页面中，找到“隐私和安全”部分，点击“网站设置”。这里会显示各类网站的权限设置情况，比如通知、位置、摄像头等。
若要为特定网站设置例外，以允许或阻止某个网站的通知为例。在“网站设置”中找到“通知”这一项，点击进入。可以看到有“允许”“询问”“阻止”三个选项，下方有个“添加”按钮。点击“添加”，会出现两个输入框，一个是网站地址，另一个是选择对该网站的设置。在网站地址栏输入想要设置的网站地址，比如“www.example.com”，然后在下面的选择框中选“允许”或“阻止”。如果选“允许”，该网站就可以正常发送通知；选“阻止”，则不会收到此网站的通知。设置好后，点击“添加”即可完成对该网站通知权限的例外设置。
对于其他权限如位置、摄像头等的例外设置，操作方法类似。找到对应的权限设置项，进入后通过“添加”按钮，输入网站地址并选择相应的权限设置，就能对该网站的相关权限进行例外管理。
如果想管理之前设置的网站例外情况，同样在相应的权限设置页面中，找到已添加的网站条目，可以通过点击旁边的“删除”按钮来移除该网站的例外设置，或者重新选择不同的权限设置来更改其状态。